为增进师生对食堂工作的了解，强化食品安全监督，共同营造安心、舒心的校园餐饮环境，2025年10月27日，后勤服务处联合校团委学生会权益部，共同组织开展“‘食’力看得见食堂开放日”活动。本次活动由后勤物业公司饮食中心经理秦和荣主讲，共吸引各学院师生代表 70 余人参与，为师生搭建深入了解食堂运作的沟通桥梁。
在秦经理的带领下，师生代表佩戴好一次性帽子与口罩，开启近距离探访。大家按序参观了面包间、面点间、食材仓库、切配间、烹饪区、蔬菜加工间及清洗消毒间等核心功能区，全方位了解食堂运作流程。
走进食材仓库，师生代表直观看到，米、面、油、调味品等各类原料均分类码放整齐，且全部离地存放。仓库管理严格落实索证索票制度，每一份原料的来源都可追溯，从源头确保食材质量可控，使大家对食堂用料的安全感到更加安心。
在烹饪区，厨师们正忙碌作业，灶台洁净、地面清爽，生熟食砧板与刀具严格区分，有效杜绝交叉污染，浓郁香气中尽显专业与规范。秦经理介绍，食堂依托“4D”管理手段，持续推进“明厨亮灶”工程，确保每一个环节都做到安全、透明、可监督。
参观后的实践体验环节，由面点师傅指导学生亲手制作蛋挞和纸杯蛋糕。同学们认真聆听讲解，随后兴致勃勃地洗净双手，投入糕点制作之中。面包间里洋溢着欢声笑语，同学们将蛋挞液熟练倒入挞皮，动作流畅；在裱花环节，大家手持裱花袋，有的勾勒出优雅的玫瑰，有的创作出充满想象力的造型，每一个纸杯蛋糕都成为独一无二的“艺术品”。烘焙完成后，师生共同品尝这份亲手创造的美味，分享劳动成果。
参观体验结束后，各学院师生会代表共计20余人，在三楼开展“‘膳’谋共识”午餐交流会。在共进午餐的同时，同学们围绕菜品种类、价格、口味、营养搭配和就餐环境等方面提出多项建设性意见，也分享在食堂档口勤工俭学中的所见所闻。管理人员认真听取、详细记录，并对问题现场回应。
本次食堂开放日不仅拆除了师生与食堂之间的“隔心墙”，更搭建起公开透明的沟通平台，成为一堂生动的食品安全实践课。秦经理表示，将以此次活动为起点，建立常态化沟通机制，广泛收集师生意见，持续提升餐饮服务质量，全力守护校园“舌尖上的安全与幸福”。
